Antiqua TIPO 1 Farina di grano tenero macinata a pietra Bongiovanni 1 Kg

Antiqua TIPO 1 Farina di grano tenero macinata a pietra Bongiovanni 1 Kg

La più chiara delle quattro e la più duttile alle lavorazioni, è quella che assomiglia alle farine bianche, conservando però il sapore.
Gusto, e profumo caratteristici del grano macinato a pietra

I Molini Bongiovanni producono farine pregiate perché:

• a Km0: Farina a filiera certificata fino al campo, ottenuta solo da grani piemontesi selezionati, coltivati da 44 aziende agricole, i cui terreni, lontani da fonti di inquinamento, distano al massimo 50 km dal mulino
• Eco-Sostenibile: macina a pietra alimentata ad energia solare, prodotta da pannelli fotovolatici installati sul tetto
• Tecnologia avanzata : selezione ottica di ogni chicco prima e dopo la macinazione
• Qualità: sicurezza alimentare garantita

L’unicità è nei dettagli
All’apertura del pacco si distingue per il chiaro profumo di grano e l’aspetto di una farina finissima e ambrata.
Nella lavorazione, noterete che è maggiore la capacità di assorbire acqua.
Nell’impasto color nocciola e il profumo intenso
Nella cottura per la colorazione brunita
Nella degustazione, per la capacità di lasciare in bocca il gusto dolce e intenso del grano.

Antiqua è una farina NON RAFFINATA, che, rispetto a una farina 00 è fonte di fibre, di proteine e conferisce un minor apporto di carboidrati.
Il risultato è una linea di farine dal gusto inconfondibile e dal profilo nutrizionale, esemplare.
Antiqua, costituisce la base per una dieta sana ed bilanciata.

Antiqua TIPO 1

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