Pignolata messinese solo bianca glassa al limone dolci tipici siciliani 650 gr
La pignolata è fatta da gnocchetti di biscotto leggero, che somiglia appunto a dei mucchietti di pinoli (fatto da farina e uova) fritti.
Il biscotto fritto è quindi intinto in una meringata al limone (la parte bianca) e cioccolato (parte nera)
La pignolata è inclusa nella lista siciliana dei prodotti agroalimentari tradizionali italiani (P.A.T) del Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali (Mipaaf)
con la denominazione di Pignolata di Messina.
Questo dolce veniva preparato per le festività carnevalesche, mentre oggi è disponibile in qualsiasi periodo dell’anno.
La classica pignolata è formata da due metà una al cioccolato ed una al limone.
Gli ingredienti utilizzati per la glassatura (cioccolato e limone), sono ingredienti provenienti sempre dalla sicilia e di prima scelta.
Questa variante è interamente bianca, glassa al limone
Pignolata messinese solo bianca glassa al limone dolci tipici siciliani 650 gr
A produrre artigianalmente questi dolci è la ditta La Valle secondo tradizione pasticciera siciliana.
La Pignolata messinese limone e cioccolato ha una data di scadenza che varia in base alle condizioni di conservazione che è di circa 45 giorni dal confezionamento
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